★めんつゆで★新玉ねぎと豚肉のマリネ

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どんどんつゆ
どんどんつゆ @cook_40051809

今が旬の新玉ねぎを使ったマリネ！揚げた豚肉を
漬け込んでシャキシャキの新玉ねぎを美味しく食べましょ♪
このレシピの生い立ち
今が旬の新玉ねぎを使って、マリネが食べた～い
“o(＞ω＜ )o”!!“o( ＞ω＜)o”
と思って作りました！

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材料

4人分
  1. 豚もも肉 250g　一口大に切る
  2. 塩・こしょう 少々
  3. 片栗粉 適宜
  4. 新玉ねぎ 1/2個　スライス
  5. 人参 3ｃｍ　千切り
  6. Aどんどん鰹つゆ 1/2カップ
  7. A酢 1/2カップ
  8. A水 1/2カップ
  9. A砂糖 大さじ2
  10. A鷹の爪 少々
  11. パセリのみじんぎり 少々
  12. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    Aの材料をバットに入れて混ぜ合わせ、新玉ねぎと人参を広げる。

  2. 2

    豚もも肉に塩・こしょうを振り、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    180℃の油で②の豚肉をカリっとするまで揚げる。

  4. 4

    熱いうちに①へ入れて漬ける。

  5. 5

    器に盛り付けて、パセリを散らす。

コツ・ポイント

ジューというくらいアツアツの豚肉を漬け込んで下さい！
しっかり味が染みて美味しいですよ♪♪♪

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レシピ作者

どんどんつゆ
どんどんつゆ @cook_40051809
に公開
『ダシこそ料理すべての基本』。ずっと変わらない、日本料理の伝統の『おいしさ』を守り続けながら、四季折々の『おいしさ』をご提案しています。
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