簡単スタ丼っぽいもの

中華だしをお湯で溶き醤油とあわせ、そこににんにくを薄切りにして投入。そのままおいておく。

豚肉、ニラ、青ネギをそれぞれ5cmくらいに切る。

フライパンに湯を沸かし(分量外)、豚肉を茹でる。色が白く変わればOK、ざるにでもあけておきましょう。

水気を拭いた先ほどのフライパンに油(分量外)を引いて野菜類を炒める。●印の調味料で下味をつけ最後に酒を振る。

3でゆでた肉と１のにんにく醤油を足し、炒め合せ軽く汁気を飛ばす。味を見てちょっと濃いかな?位が丁度良いです。

最後にごま油を回しかけ、火を止めてご飯の上へ。真ん中をくぼませて生卵をのせて完成。