サクサクれんこん、シソの葉、みょうが、ショウガが隠し味。さっぱり大人向きのつくねです。日本酒やビールのおつまみにどうぞ。
このレシピの生い立ち
いつも甘だれのつくねを作っていたのですが、さっぱりとしたつくねが食べたいという主人のリクエストで作りました。歯触りのよいレンコン、大葉やみょうが、ショウガの隠し味で風味豊かなつくねになりました。