簡単!おいしい!大根の葉炒め

いとぴ @cook_40065900
大根のおろぬきの葉が立派で、捨てるにはもったいない。炒めて朝ごはんのおかずにしました。やわらかくておいしいですよ。
このレシピの生い立ち
家庭菜園の大根のおろぬきが取れ始めました。根は小さいのに葉はとても立派。もったいないのでこれで朝のおかずを作りました。
作り方
- 1
大根の葉を株のままゆで、細かく切って水気を切る。
- 2
鍋に油をしき1を炒め、調味料を順にいれる。それぞれ水分がなくなったら次の調味料をいれる。にぼし、七味唐辛子をまぜて完成!
コツ・ポイント
大根の葉をゆでてからいためると、色よく仕上がります。調味料をそれぞれ水分がなくなるように加えていくと、パラっとしあがります。
ごまやしらす干しをまぜてもおいしい。
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