【『いしもち』のヤンニン煮付】の作り方

いしもちは『うろこ』と『内臓』をきれいに取り除き、『４から５ｃｍ程度』のぶつ切りにカットします。

生青唐辛子は『適当な大きさの斜め切り』にカットします。

大根は『表面の皮』を剥き、『食べやすい大きさ』にカットします。

鍋に水、酒、砂糖、塩、みりん、ヤンニンジャンを加えて煮立たせます。

４．に３．の『大根』、１．の『いしもち』、２．の『生青唐辛子』を加え、→

（→５．の続き）弱火で『ことこと』１時間程度煮込み、器に盛りつけ出来上がりです。