☆簡単白菜キムチ☆
tunasand @cook_40228630
たくさん作っていろんな料理に！
簡単キムチの作り方〜♪
このレシピの生い立ち
韓国人のお友達の自家製キムチが美味しかったので自分でも作ってみようと思った。アミを入れるのは日本人のお友達に教わったアイデア！味に奥行きが出て美味しい。
☆簡単白菜キムチ☆
たくさん作っていろんな料理に！
簡単キムチの作り方〜♪
このレシピの生い立ち
韓国人のお友達の自家製キムチが美味しかったので自分でも作ってみようと思った。アミを入れるのは日本人のお友達に教わったアイデア！味に奥行きが出て美味しい。
作り方
- 1
水に塩を溶かし一口大に切った白菜を浸す(2時間)
-
- 2
グリーンオニオンは斜めに薄く切る。ラディッシュは縦に割り薄い半月板に切った後千切り。
-
- 3
玉ねぎ、りんご、梨は一口大くらいにザクザク。
-
- 4
3、とアンチョビソース、ガーリック、生姜をミキサーでピュレに。
- 5
②と③と砂糖、ソルテッドシュリンプをボールでよく混ぜ合わせる。
- 6
タッパに入れてラップをピッタリかぶせ蓋をして、一晩室温、その後冷蔵庫へ。次の日にはたべられるが、食べ頃は3-4日後位。
-
- 7
ゴマと砂糖以外の調味料はH Martで購入。
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コツ・ポイント
保存:空気遮断。上から順番に食べる。掘り起こしたりかき混ぜたりしない。しょっぱくなり過ぎないように、初めの塩漬け時間を調整すると良いかも。
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クック5BFGZS☆
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