ポリ袋で簡単！れんこんの揚げ焼き天ぷら風
emily74 @cook_40037671
れんこんの輪切りにうす～く衣をつけてフライパンで揚げ焼きに♪ヘルシーで軽いから、たくさん食べちゃう。辛子醤油をつけても♪
このレシピの生い立ち
れんこんの天ぷらより辛子レンコンがすきなので、そのいいとこどりで♪簡単に作れるように・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは、土を落とし、よく洗う。（気になる人は皮をむいてください。私はそのままです。）
- 2
洗ったれんこんを１～1.5㎝の厚さに輪切りし、水を入れたビニール袋に入れ、10分くらい水にさらす。
- 3
２の水を捨て、ポリ袋に小麦粉を入れる。（レンコンの量により、小麦粉の量も加減してください。）
-
- 4
ビニール袋の口を閉じ、全体に粉がいきわたるようにする。この時、れんこんについている水分で小麦粉が衣にかわります。
- 5
フライパンにサラダ油を入れて熱し、４を重ならないように並べ入れる。
-
- 6
両面焼き色がついたらできあがり♪れんこんが厚い場合は、フタをして蒸し焼きにしても可♪
- 7
そのままでも十分に美味しいですが、お好みで、しょうゆや辛子醤油でお召しあがりください♪
- 8
トップの写真、変えました
今回は青のり入りで作ったものです。
こんがり焼くと香ばしさUP
です♪
コツ・ポイント
４では、れんこんにうっすら衣がまとわりつく程度でOKです。衣を分厚くしたい時は、小麦粉、水の量を増やして下さい。
リアクション
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