アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは、食べやすい大きさに切り、ごぼうは、笹が気に、水に漬けてし,灰汁抜きをします。
- 2
エレンギは、1センチ位の輪切りにし、切り口の上下を飾り包丁を入れます。
- 3
生姜は、みじん切りにします。
- 4
フライパンに、油をひき、生姜を入れて、香りがたてば、キャベツ、ごぼうを入れて炒めます。
- 5
ごぼうに、火が通れば、鯖、絵レンギを入れて、よく混ぜ炒めます。
- 6
全体に火が通れば、酒、みりん、砂糖、醤油、オイスターソースを入れて、味が馴染めば、器に移して、完成
コツ・ポイント
鯖缶の出しは、別の料理で使ってください。
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