マグロを用意します。マグロがない場合はカツオでもＯＫです。

マグロを薄切りにします。

２に☆をすべて入れてよく混ぜましょう。

かいわれを半分に切り、シソは細かく切って混ぜ合わせて、お皿に綺麗に並べます。

３を丸くて、少し深いお皿に入れて、スプーンなどを使い、押し付けます。

お皿の上にひっくり返すと、綺麗な形に盛り付けることが出来ます。

卵を割る前に、卵を使い、卵黄を乗せやすくするために、少し凹みをつけます。

凹みに卵黄を乗せて、いりゴマをまぶせば完成です！卵はくずして食べてくださいね。