✸大根と水菜のゴママヨサラダ✸

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

大根は利尿作用のあるカリウムが豊富。高血圧を予防するほか、おなかの張りやむくみが気になる方にもお勧めです。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。

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材料

1人分
  1. 大根 40g
  2. 0.2g
  3. 水菜 5g
  4. マヨネーズ 5g
  5. 白ごま(いり) 0.1g
  6. ミニトマト 10g

作り方

  1. 1

    大根は千切りにし、塩もみをする。水菜は3~4㎝程度に切る。

  2. 2

    1をマヨネーズで和えて皿に盛る。

  3. 3

    白ごま(いり)をふり、櫛切りにしたミニトマトを添える。

コツ・ポイント

しゃきしゃきと歯ごたえのよいサラダです。

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レシピ作者

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
に公開
富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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