ナッツのしっとりケーク
ちゃあしゅう菓子工房 @cook_40096202
大阪ガスLet'sガス火クッキングレシピを参考に作ってみました。
このレシピの生い立ち
キッチンガスリフォームをきっかけに娘と一緒にダッチオーブンで菓子作りにチャレンジしています。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにアーモンドプードル、ヘーゼルナッツパウダーをふるい入れ、溶きほぐした卵を少しずつ加える。
- 2
白っぽくリボン状になるまで空気を入れるように混ぜる。
- 3
合わせた薄力粉とコーンスターチをふるい加え、粉気がなくなるまでサックリと混ぜる。
- 4
温かい溶かしバターを少しずつ加えて混ぜる。
- 5
ダッチオーブンにクッキングシートを敷き、バター（分量外）を薄く塗りスライスアーモンドをきれいに並べる。
- 6
ダッチオーブンに流し入れる。
加熱約15分 余熱約20分 - 7
焼きあがれば、逆さにして取り出し、熱いうちにアプリコットジャムを表面に塗って完成〜
-
コツ・ポイント
生地の混ぜ方
リアクション
レシピ作者
難しい年頃になった娘とのコミュニケーションのため一緒にお菓子を作ろう！と思い始めたのがきっかけ。今では娘も大きくなり自分1人で作れるようになり、一緒に作る機会が減っちゃいましたが、季節毎の食材を活かし美味しいパンやお菓子のレシピ研究を続けています。
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