切り干し大根で簡単浅漬け♪
ワコりんごちゃん @cook_40042937
寝る前に作ると朝には丁度良く出来てますよっ。シャキシャキ感がたまりません
このレシピの生い立ち
即席浅漬けを食べたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根を水(分量外)に入れてもみ込む。若干柔らかくなったらザルにあける。(１分位もむ程度)
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- 2
切干大根を絞った後、等間隔に切り、鷹の爪、乱切りにしたキュウリ、千切りにしたにんじんを入れる。
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- 3
●の合わせ液を【２】のボールに入れて混ぜ合わせながら染み込ませ、時折混ぜながら半日ほど置けば出来上がり。
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コツ・ポイント
切り干し大根は元々、味が染み込んでいるので合わせ液をシンプルにしました。また、カサが増すため合わせ液の量で調整してくださいネ。
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