簡単手間いらず!カキの甘辛焼き☆

魚屋かづちゃん
魚屋かづちゃん @cook_40228837

カキは海のミルクと言われるほど栄養価が高いんですよ〜(≧∇≦)

このレシピの生い立ち
お店で試食販売しましたッ! 超簡単なのがウリでお客様に大好評〜ッ!
お試しあれッ☆

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材料

  1. カキ(生でも冷凍でもOK) 食べるだけ
  2. 小麦粉 全体にまぶせられる量
  3. 醤油 全体に絡められる量
  4. みりん 全体に絡められる量
  5. (醤油とみりんは1対1になるように)

作り方

  1. 1

    カキを軽く洗って水をきる。醤油とみりんを1対1で混ぜてタレを作っておく。 水をきったカキに小麦粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油(適量)を熱し、余分な小麦粉を払ったカキを入れ、強火でキツネ色になるまで焼く。

  3. 3

    色がついたらカキを裏返し、蓋をして弱火でキツネ色になるまで焼く。

  4. 4

    火を止めたフライパンにタレをかけて 全体に絡める。
    出来上がりッ!

コツ・ポイント

みりんが焦げ付きやすいのでタレを素早くからめる!
生食用処理をされてない加熱用のカキの方が カキ本来の濃厚な味で美味しいですよ☆

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レシピ作者

魚屋かづちゃん
魚屋かづちゃん @cook_40228837
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只今 魚の三枚卸しの特訓中!
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