シンプルだけど！ペペロン風パスタ
ママ22才 @cook_40225059
具はとてもシンプルですが、味はしっかりあります！にんにくのパンチが絶妙です
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノは大好きです。けど子供達の好きなウインナーを入れて優しく仕上げました。
シンプルだけど！ペペロン風パスタ
具はとてもシンプルですが、味はしっかりあります！にんにくのパンチが絶妙です
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノは大好きです。けど子供達の好きなウインナーを入れて優しく仕上げました。
作り方
- 1
材料を用意します
玉ねぎはスライス、ホウレン草はざっくり4当分に切ります。ウインナーは好きな形
パスタは半分に折ります。 -
- 2
はじめに、ソースを作ります。フライパンを熱してバターを入れて玉ねぎ、ウインナーを炒めボールに移します。
-
- 3
フライパンを洗わずにオリーブオイルを入れてにんにくを軽く炒め、2を入れます。
-
- 4
にんにくを絡めたら、ホウレン草を入れて塩コショウ、鶏ガラ、醤油を加え火を止めます
-
- 5
ソースを作ってる間に深い鍋に水4㍑以上とゆで塩入れて沸騰させておいてください。
- 6
沸騰したお湯(中火)に麺を入れ、さいばしで左右に5分間混ぜます。(鍋の中で対流ができ全体に火が通り5分で出来ます)
- 7
ソースを火にかけ、茹で上がった麺を鍋から引き上げそのままソースの中へ入れてください。※お湯を切らずに
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- 8
ソースと麺を絡めます。絡めたら火を止め完成です
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コツ・ポイント
麺を茹でる時のコツは多目のお塩と茹でている間はさいばしで混ぜることです。
5分でも7分でも袋に書かれた時間で茹でることが出来ます。
また、茹で上がったらお湯を切らずにそのままソースに絡めることでソースが良く馴染みます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19249615
