レンジで簡単☆辛くない和風麻婆豆腐。

Name: レンジで簡単☆辛くない和風麻婆豆腐。
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 挽肉 50g; 小松菜 1株; 長ネギ 10cm; 豆腐 1/2丁（150g）; オイスターソース 大さじ1; 酒 大さじ1; 醤油 小さじ1; 味噌 小さじ1; 砂糖 小さじ1; 中華だし(顆粒) 小さじ1; にんにくすりおろし 小さじ1/4; しょうがすりおろし 小さじ1/4; 水 100cc; 片栗粉＋水 大さじ1＋大さじ2

ゆぅゅぅ @__yuyu__

japan

レンジ4分で作れる子供でも食べられる辛くない麻婆豆腐です。ノンオイルでヘルシー、炒めないのでお豆腐も崩れにくいです。
このレシピの生い立ち
家にある調味料だけで麻婆豆腐作りにチャレンジ。レンジだけで出来そうな気がしたので作ってみたら出来ました。本格的な麻婆豆腐とは違うけど、これはこれで美味しかったのでレシピアップ。

レンジで簡単☆辛くない和風麻婆豆腐。

ゆぅゅぅ @__yuyu__

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材料

2人分

挽肉 50g
小松菜 1株
長ネギ 10cm
豆腐 1/2丁（150g）
★
オイスターソース大さじ1
酒大さじ1
醤油小さじ1
味噌小さじ1
砂糖小さじ1
中華だし(顆粒) 小さじ1
にんにくすりおろし小さじ1/4
しょうがすりおろし小さじ1/4
水 100cc
水溶き片栗粉
片栗粉＋水大さじ1＋大さじ2

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作り方

1
長ネギはみじん切り。
2
小松菜も荒みじん切り。
3
大きめの耐熱容器に挽肉、長ネギ、小松菜、★の調味料を全て入れてよく混ぜる。
4
蓋をずらしてのせて（蓋はしません）600wのレンジで1分加熱。
5
加熱後軽くかき混ぜたら豆腐を食べやすい大きさに切って加え、再び蓋をのせて600wで2分加熱。
6
その間に水溶き片栗粉を作っておく。
7
加熱終了後水溶き片栗粉を加えて優しくかき混ぜ、今度は蓋をせずに600wのレンジで1分加熱。
8
よくかき混ぜてとろみがついたら出来上がり。とろみがつかなければ1分ずつ追加加熱して下さい。
9

2019.1.26☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りしました！作って下さった皆さんありがとう♡

コツ・ポイント

小松菜を加える事で彩りと栄養価がアップします。なければ長ネギの青い部分を加えても。全く辛味はないので辛くしたい場合は豆板醤やラー油をお好みで加えて下さい。今回挽肉は豚挽肉、豆腐は絹ごしを使用しています。鶏挽肉だとよりあっさり仕上がります。

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ゆぅゅぅ @__yuyu__

2015/11/12 13:04に公開

japan

また食べたいごはんと、やさしいおやつ。千葉県在住｜クックパッドアンバサダー12歳から、家族のためにごはんを作ってきました。料理は独学。特別なことはできないけれど、「誰でも再現できること」「無理なく続くこと」を大切にしています。忙しい日でも作れるシンプルなごはんと、卵や乳製品を控えめにした、素朴なお菓子。料理が少し苦手な方や、「何を作ればいいか分からない日」に、そっと助けになるようなレシピをお届けしています。なんでもない日のごはんが、少しだけ楽しみになりますように。Instagram → @yuyu_kitchen

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