しそより少し大きめに肉を広げて、小さい肉も形を整えます。シソの端に梅肉を置きます。（写真はもも肉使用）

梅肉を置いた方から巻いていきます。小さい肉もフライ衣をつけると引っ付くのでこま切れを使用しています。

パン粉と青のりを混ぜます。

◎小麦粉→溶き卵→④パン粉の順につけます。

揚げ油を熱して、菜箸を入れて泡がブクブク出れば適温です。

全体が揚がったら天ぷら敷紙で油を切ります。
※1個を切って中まで火が通っているか確認します。