ナスの具沢山ミートソース
izucafe49 @cook_40095015
簡単基本のミートソース！パスタ以外にも、ピザソースやラザニアに❤
このレシピの生い立ち
いつも家で作っている我が家のミートソース。
ナスの具沢山ミートソース
簡単基本のミートソース！パスタ以外にも、ピザソースやラザニアに❤
このレシピの生い立ち
いつも家で作っている我が家のミートソース。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、ナスは一口大の乱切りにしておく
- 2
オリーブオイルをフライパンで温めて、にんにくを焦げないように弱火で香りを出す。
-
- 3
2のフライパンに玉ねぎ、ミンチの順にそれぞれ軽く火が通るまで炒める
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- 4
フライパンに乱切りにしたナスを入れてさらに炒める
-
- 5
フライパンにパスタ・牛乳or生クリーム以外の全ての材料を投入し、弱火で少し水気が残る程度まで煮詰めローリエを取り出す
-
- 6
パスタを固め(ゆで時間-1分半位)に茹でて、5のフライパンに入れ、自分の好みの硬さになる様味を馴染ませながら炒め煮ます
-
- 7
お皿に盛りつけて完成❤
パルメザン等はお好みで！！写真はピザ用チーズです -
コツ・ポイント
一つのフライパンで簡単にミートソース❤お子様がいる家庭はみりんで少し甘味を出すと良いかもしれないです。
また、生クリームを増やせば、より口当たりの優しいトマトクリームパスタとなりますし、生トマトを足すとより酸味のあるソースになります。
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