作り置きおかず2：キノコのオイスター炒め
梅っ子梅吉 @cook_40052673
大量に作ってストック！
便利な作り置き考えました。
このレシピの生い立ち
これから忙しくなるので、少しでも応用がきいて、簡単にご飯が作れるレシピを考えています。
作り置きおかず2：キノコのオイスター炒め
大量に作ってストック！
便利な作り置き考えました。
このレシピの生い立ち
これから忙しくなるので、少しでも応用がきいて、簡単にご飯が作れるレシピを考えています。
作り方
- 1
エノキはダンダンダンといしずきを落とし三等分。
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- 2
1ほぐしてボウルへ
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- 3
シイタケは石づきの先っぽは落として、かさといしづきに分けます。
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- 4
こんな感じにスライス。
ボウルに入れておきます。 -
- 5
エリンギ三兄弟は3センチぐらいに切りましょう。
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- 6
そして短冊切り。
こんな感じです。 -
- 7
しめじは石づきを落として、ほぐします。
-
- 8
炒めようのごま油を入れて、フライパンを熱して、キノコをざばっと入れます。
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- 9
しんなりしてきたら、〇の調味料を入れて、汁けが少なくなり、とろっとするまで炒めます。
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- 10
バットに開けて冷まして。
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- 11
ジップロックに詰めたら完成。
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- 12
応用レシピ①
油を少量敷いたフライパンで豚肉の色が変わるまで炒め、11を入れて暖かくなるまで炒めて完成。 - 13
応用レシピ②
卵焼きの具として使用した。
量を調整しないとだばだばになるので注意。 - 14
応用レシピ③
厚揚げを魚焼きで焼いて、厚揚げの上に温めた11を乗っけて完成。
コツ・ポイント
汁けがなくなるまで炒めるのがポイント。
冷凍しても。
冷蔵で3～4日保存可能かと思います。
中華スープ、卵焼き、あんかけソースなどに利用できます。
豚肉と一緒に炒めるだけでもおいしかったですよ！
レシピはおいおいupします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19252592
