鶏むね肉のみそマヨ焼き

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キユーピー野菜レシピ
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マヨネーズに漬け込むと、お肉がとってもやわらかくジューシーに♪みそとマヨネーズのコクで、ごはんが進むみそマヨ焼きです！
このレシピの生い立ち
お好みの調味料とマヨネーズを合わせて、鶏むね肉を10分漬け込んで焼く、「マヨ鷄」のみそマヨ焼きです！冷めてもやわらかいので、お弁当にも大活躍の嬉しい一品♪みそとマヨネーズのコクのある味わいで、ごはんも野菜もモリモリ食べられます！

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 1枚（180g）
  2. トマト 1/2個
  3. ベビーリーフ 1/2パック
  4. サラダ油 適量
  5. 【A】
  6. キユーピー マヨネーズ 大さじ2
  7. 合わせみそ 大さじ2

作り方

  1. 1

    今回は「キユーピー マヨネーズ」を使います。

  2. 2

    鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、ボウルに入れて、混ぜ合わせた【A】を加え、約10分漬け込む。

  3. 3

    トマトはくし形切りにする。ベビーリーフは冷水にさらして水気を切る。

  4. 4

    フライパンにサラダ油をひいて熱し、<2>の鶏むね肉を両面焼き、火が通ったら、<2>の残りのたれを入れ、絡めて焼く。

  5. 5

    器に<4>を盛り、<3>を添える。

コツ・ポイント

鶏むね肉を、みそと混ぜ合わせたマヨネーズに10分程漬け込むのがポイントです。しっかりと下味がつくのと同時に、お肉がやわらかくジューシーに仕上がります♪

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