ほうれん草胡麻和え (春菊も可)
Kimakima88 @cook_40107586
ほうれん草以外でも、春菊、インゲンでもできます。
すりごまが多い方が私は好きです。すりごまの方が栄養を摂取し易いです。
このレシピの生い立ち
母から習い覚え書きついでに。
ほうれん草胡麻和え (春菊も可)
ほうれん草以外でも、春菊、インゲンでもできます。
すりごまが多い方が私は好きです。すりごまの方が栄養を摂取し易いです。
このレシピの生い立ち
母から習い覚え書きついでに。
作り方
- 1
ほうれん草をさっと湯がいて、水にさらす。※水にさらすのは、結石や骨粗鬆症の原因となるシュウ酸を取るため
-
- 2
ほうれん草を軽く絞り水毛を取り
一口サイズに切っておく。 - 3
すりごまをボールにいれ
醤油、みりんを入れてよく混ぜる。 -
- 4
3.に2を入れてあえる
-
- 5
出来上がり^ ^
-
- 6
2015/12/10現在、人気検索で一位になりました！検索して頂きありがというございます！
-
コツ・ポイント
水を切るときに絞りすぎでほうれん草がヘタらないように。
かといって水が切れてないとべちゃべちゃに。
キッチンペーパー使ってもよいですよ。
自分の覚え書きから始まり、皆さんのを見て作っているうちにだんだん楽しくなりシェアしたくなりました。コンソメはたまに使いますが、なるべく化学調味料の使用を避けたくて…コンソメにかわる味の作り方勉強中^ ^ 日本→中国→カナダ→中国→日本→韓国
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