ナスの餡かけ

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tsrRisa
tsrRisa @cook_40185414

ご飯が進み過ぎて困ります
このレシピの生い立ち
美味しいナスをいただいたので

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材料

4人分
  1. 三豊ナス 1個
  2. 鶏挽肉 100g
  3. 海老 8尾
  4. 生姜 適量
  5. 片栗粉 適量
  6. めんつゆ 適量
  7. 三つ葉

作り方

  1. 1

    ナスを輪切りにしてフライパンで焼きます

  2. 2

    鍋に胡麻油をひき生姜を炒め、香りが出たら粗みじん切りにした海老、鶏挽肉を炒めます

  3. 3

    炒まれば、めんつゆを入れ…水溶き片栗粉でトロミをつけます

  4. 4

    火の通ったナスに、餡をかけて、三つ葉をタップリのせて…出来上がり

コツ・ポイント

三豊ナスがおいしいです

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