☆サバ缶で炊き込みご飯☆

lani_8037
lani_8037 @cook_40217413

安くて簡単で美味しいです。土鍋で炊いています。

このレシピの生い立ち
QuackyさんID:18641123のところで出会ったレシピです。サバ缶は好きですが、魚介類が少し苦手なため、ショウガとネギをたっぷり使っています。

約3.5合分(200ccの計量カップで合計3カップ分)

☆サバ缶で炊き込みご飯☆

安くて簡単で美味しいです。土鍋で炊いています。

このレシピの生い立ち
QuackyさんID:18641123のところで出会ったレシピです。サバ缶は好きですが、魚介類が少し苦手なため、ショウガとネギをたっぷり使っています。

約3.5合分(200ccの計量カップで合計3カップ分)

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材料

  1. サバ缶(味噌味) 1缶
  2. 白米 2カップ
  3. もち米 1カップ
  4. ショウガ(少し太めの千切り) 親指サイズを2つ分
  5. 人参(少し太めの千切り) 1/2本
  6. ネギ(粗めのみじん切り) 15㌢分
  7. 顆粒ほんだし 小さじ2
  8. 醤油 大さじ1
  9. 大さじ1
  10. 570cc(硬めなら550ccぐらい)
  11. 針ショウガ 親指サイズ1
  12. 青ネギのみじん切り(アサツキなら小口切り) 10㌢ぐらい
  13. ゴマ お好みで

作り方

  1. 1

    白米ともち米を合わせて洗い、お米より少し多めの水に1時間つけておく。

  2. 2

    1時間経過したら①の水気をしっかり切り、土鍋に移す。

  3. 3

    ②に、太めに千切りした人参・ショウガと、粗めのみじん切りしたネギ、サバ缶(少しほぐして)、顆粒ほんだしを加える。

  4. 4

    ③に醤油・酒・水を加える。

  5. 5

    ④を火にかけ、強火で沸騰させ、中火で5分、弱火で4分、再度強火で10秒してから火を止め10分蒸らす。(蓋は開けない)

  6. 6

    10分経過したら蓋を開け、針ショウガと刻んだ青ネギを加え軽く混ぜて、2分ほど蒸らしてから器に。

  7. 7

    ※お好みで上からゴマを。

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