ホタルイカのフライ
ビールのアテには最高！是非熱々をどうぞ！
このレシピの生い立ち
天ぷらも美味しいから、フライもやったら美味しいと思って！
作り方
- 1
ホタルイカは目玉と胴体の軟骨を抜いてね。
- 2
ホタルイカを5個位並べて竹串に刺して下さい。
- 3
後はフライ液にくぐらして、パン粉付けて揚げれば出来上がり！
- 4
熱々をタルタルソースでどうぞ！関西では既に茹でてあるホタルイカを売っているので、180度位の温度でさっと揚げればいいよ。
コツ・ポイント
目玉は絶対除去して下さい
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