♪スモークサーモン ちらし寿司♪
☆ＨＩＲＯ☆ @cook_40037080
食べた人は必ず「美味しい！」と絶賛する我が家のサーモンちらし♡簡単だし、絶対美味しいのでぜひ作ってみてね♪
このレシピの生い立ち
母から教わった料理です。とても美味しいので、沢山の人に食べてもらいたいと思います♪
アプリでひらく作り方
- 1
卵と砂糖を混ぜ、熱したフライパンで薄焼き卵を作り、千切りにする。スモークサーモンを細かく手でちぎる。大葉も千切りにする。
-
- 2
炊きたてのご飯を蒸らさずに桶に移し、すし酢を加えて、米につやと粘り気が出るまで混ぜ合わせる。（寿司飯）
-
- 3
寿司飯に千切ったスモークサーモン（半分）、大葉（半分）、白ゴマを加え混ぜあわせる。
-
- 4
キレイに混ざったら、上に残りのサーモン、卵、大葉を彩りよく飾れば、出来上がり♪
-
- 5
★大葉が手に入らない所に住んでいるので、香り付けにコエンドロを使いましたが、大葉の方が絶対に美味しいです！
コツ・ポイント
★サーモンは包丁で刻んでもOK★ご飯は炊きあがり直後の暑いものを使う★寿司飯は米１合＝すし酢３０ｍｌの計算★サーモン＆大葉はたっぷり入れると美味しい。他にいくらなど好きな具を加えても美味しいよ★大葉は、お好みで調節してね。
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