鮭のねぎ梅マヨネーズ焼き

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カナ15
カナ15 @cook_40112306

いつも焼鮭をカンタン、ひと工夫。梅とマヨネーズの酸味とｺｸがベストマッチ！
このレシピの生い立ち
暑い夏は、ただの焼鮭では、いまいち食欲がわかないので、酸味のある梅干しとわけぎを混ぜて、マヨネーズも混ぜたらどうだろうと思って、作ってみたら思いがけず美味くできました♪　高菜入りのﾀﾙﾀﾙｿｰｽのようおなお味！？

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材料

  1. 鮭(甘塩) ２切れ
  2. わけぎ ３本
  3. 梅干し １個
  4. マヨネーズ 大さじ１
  5. はちみつ 小さじ１
  6. アスパラガス ２本
  7. エリンギ １本
  8. ズッキーニ 1/8本
  9. いりごま 適宜

作り方

  1. 1

    鮭は軽く塩・ｺｼｮｳをふり、つけあわせの野菜と一緒にﾌﾗｲﾊﾟﾝで両面焼く。

  2. 2

    梅干しは種を取り除き、包丁でたたいてつぶす。

  3. 3

    わけぎは小口切りにする。
    ２.の梅干し、ﾏﾖﾈｰｽﾞ、はちみつ、わけぎを混ぜる。

  4. 4

    焼いた鮭の上に、３.を乗せ、ﾄｰｽﾀｰでこんがり焼き目がつくまで焼く。

  5. 5

    鮭をつけあわせの野菜と共に盛りつけ、いりごまをふって出来上がり！！

コツ・ポイント

はちみつ入りの梅干しの場合ははちみつは入れなくてもいいです。

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