簡単♪オクラと玉子のサラダ／ごまマヨ和え

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梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

オクラはレンチンで簡単♪
胡麻マヨで和えて和風サラダにしました。
子供も大人も大好きな、おかずになるサラダです♪♪
このレシピの生い立ち
※2021年7月31日に写真を一部変更
オクラの胡麻和えが好きで、サラダ風にアレンジしてみました！

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材料

２～３人分
  1. オクラ １０本
  2. ゆで玉子 ２個
  3. ●すり胡麻、マヨネーズ 各大さじ２
  4. ●醤油、砂糖 各小さじ１

作り方

  1. 1

    オクラは上部を切り落とし、斜めに切る。

  2. 2

    ①を電子レンジで加熱する（目安：500Ｗで2分）。

  3. 3

    ボウルで●を混ぜ合わせる。

  4. 4

    ③に②、粗く潰したゆで玉子を加え、混ぜ合わせる。

  5. 5

    皿に盛り付け、
    お好みでごまをトッピングする。

    冷蔵庫で冷やして、常備菜として大活躍しています♪

コツ・ポイント

・オクラは塩茹でせず、レンジで加熱する事で、簡単に調理出来ます♪

ゆで卵は時間がある時に作っておけば、サラダ自体は５分以内で簡単に作れます♪

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レシピ作者

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
に公開
愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（９歳、5歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で20年目！！
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