おくらとコーンのマヨサラダ

バカリャウ's cooksnap of when they made おくらとコーンのマヨサラダ.
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あーこ姐's cooksnap of when they made おくらとコーンのマヨサラダ.
oBsession
oBsession @cook_40034354

おくらとコーンをマヨネーズで和えました。食感が楽しいサラダです。2008.8.6話題入りしました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残りもので作りました。

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材料

1人分
  1. おくら 4本
  2. とうもろこし(ホールコーン) 30g
  3. マヨネーズ 小さじ1
  4. かつお節 適量
  5. 塩 少々

作り方

  1. 1

    おくらは爪楊枝で数箇所穴をあけ、まな板に塩をふり板ずりをしてから熱湯でさっとゆがき、冷水に取る。

  2. 2

    1のおくらを一口大に切り、ホールコーンとマヨネーズと共に和えて器に盛り、かつお節を散らす。

  3. 3

    ブンブンたん　さんのアレンジはわさび入りです。美味しそう♪お酒のおつまみになりそうですね。ありがとう～

  4. 4

    naomixx さんは黒こしょう入りで大人の味に作ってくれました。素敵なアレンジありがとう。

  5. 5

    sonop さんがすりごま入りで作ってくれました。美味しそうなれぽありがとう。

  6. 6

    CoffeeCoco さんがマカロニサラダにアレンジして下さいました。素敵なアイデアありがとう。美味しそう♪

  7. 7

    abumix さんがツナ入りで作って下さいました。美味しそうですね。アレンジありがとう～

  8. 8

    ageha さんがキノコ入りで作って下さいました。ボリュームアップで美味しそう♪素敵なアレンジありがとう～

コツ・ポイント

おくらは塩をすりこんで(板ずり)ゆがくと仕上がりの色合がよくなります。ゆがきすぎると食感が悪くなるのでサッと熱湯にくぐらせる(15～20秒ほど)感じでゆがきます。

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レシピ作者

oBsession
oBsession @cook_40034354
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ははは・・・酒好きですけど何か？Σへ(´∀`；へ)へ趣味のお通し料理です。ハーブ・パスタ類大好き♪只今タイ料理にメロメロ～2010年1月に山奥へ引越し。現在つくれぽ＆新レシピ休止中・・・広い広い山畑で野菜類を作ってます、自給自足の田舎暮らし満喫中♪
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