☆さつまいもの塩麹煮☆

☆Haru☆☆
☆Haru☆☆ @cook_40068076

塩麹を入れることにより、さつまいも本来の甘味も引き立ちます＾＾♡
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさんいただいたので＾＾♫

☆さつまいもの塩麹煮☆

yesmama's cooksnap of when they made ☆さつまいもの塩麹煮☆.
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塩麹を入れることにより、さつまいも本来の甘味も引き立ちます＾＾♡
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さつまいもをたくさんいただいたので＾＾♫
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材料

  1. さつまいも 1本（200g程度のものを使用）
  2. 砂糖 大さじ2～3
  3. 塩麹 小さじ1強
  4. 水 ひたひた

作り方

  1. 1

    さつまいもを1ｃｍ程度の厚さの輪切りにし、水につけアク抜きをする。

  2. 2

    鍋にさつまいもと、ひたひたにつかる位の水をいれ、火にかける。

  3. 3

    沸騰したら火を弱め、砂糖を入れる。
    2、3分煮た後、塩麹を入れる。

  4. 4

    さつまいもが軟らかくなるまで煮る。
    （煮汁につけたままで冷ますと味がしみて美味しいです）

コツ・ポイント

★あまりグツグツ煮てしまうとくずれてしまうので注意して下さい。（中火から弱火くらいがお勧めです＾＾）
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主人と娘、私の３人暮らし。クックパッドを見て料理するのが日課です＾＾♬なかなかれぽのお礼に伺えませんが感謝の気持ちでいっぱいです＾＾❤
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