サーモンの胡麻ポン酢和え
みきり～ん @cook_40093485
サーモンが美味しい季節になりました。ノルウエー産の生サーモンが一番美味しいですがチリ産のものでも大丈夫です♪
このレシピの生い立ち
普段わさび醤油でしか食べたことがありませんでしたが、サーモンの試食販売会で８に出会いました。このまま9をご飯にのせれば丼ものになりますし、３は、しゃぶしゃぶ用のたれとしても使えます。生のサーモンを軽くしゃぶしゃぶして、是非お試しください。
サーモンの胡麻ポン酢和え
サーモンが美味しい季節になりました。ノルウエー産の生サーモンが一番美味しいですがチリ産のものでも大丈夫です♪
このレシピの生い立ち
普段わさび醤油でしか食べたことがありませんでしたが、サーモンの試食販売会で８に出会いました。このまま9をご飯にのせれば丼ものになりますし、３は、しゃぶしゃぶ用のたれとしても使えます。生のサーモンを軽くしゃぶしゃぶして、是非お試しください。
作り方
- 1
刺身用サーモンを包丁でスライスします。
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- 2
すり胡麻（白）を準備します。（※）
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- 3
ポン酢にすり胡麻を同量入れてスプーンで混ぜます。胡麻は、お好みで多めにしていただいても大丈夫です。
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- 4
シソを洗います。
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- 5
包丁またはキッチン鋏で千切りにします。
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- 6
１のサーモンを皿にのせます。
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- 7
６に３の合わせ胡麻ポン酢をかけます。
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- 8
７の上に５をのせます。このまま食べても美味しいです♡
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- 9
８を皿の上でよ～く混ぜて、出来上がり♪
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コツ・ポイント
８の状態で召し上がっていただいても。９の様にサラダ風にしていただいても、お好みでどちらでも良いと思います。
※今回は、すり胡麻を使いましたが、胡麻をすると、より香ばしい香りがして美味しいです。その時は、粒を残すのが美味しさのポイントです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19256685
