温かいご飯にちらし寿司の素を加えて手早く混ぜ合わせる。少し置いて冷ましておく。

今回は広口のガラスジャーを使って詰めていきます。さくらでんぶを底の周囲のみに、中央から①のご飯をそっと詰めていきます。

ご飯を詰めていく過程でジャーの回りから見ても可愛いように、今回は蓮根と紅芯大根のカンタン酢漬けを外側に挟んでいきます。

ごはんを詰めおわったら、市販の錦糸玉子を散らします。(市販の錦糸玉子だと上にのせる野菜の水分を吸収してくれます)

お好みの葉物、レタス類をジャーの縁に置いていき、全体の輪郭を決めます。(ここからは簡単な生け花のイメージです)

ハムに切り込みを入れて巻いたお花や、かいわれをバランスよく詰めていきます。(錦糸玉子も散らしながら)

ミニトマトのお花レシピID:19191447と蓮根のカンタン黒酢焼きレシピID:19225343も盛り付けて完成です♪

ガラスジャーの横から見た感じです。蓮根と紅芯大根のカンタン酢漬けはレシピID:19225343の中でも紹介しています。