プレ農家めし◆簡単！赤紫蘇ジュース
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113
紫蘇と酢とお砂糖でつくる紫蘇ジュース。煮詰めているので水で薄めて飲みます。
【2014.6.17話題入りありがとう！】
このレシピの生い立ち
赤紫蘇が出来たので。さっぱりと紫蘇ジュースが飲みたくて。
プレ農家めし◆簡単！赤紫蘇ジュース
紫蘇と酢とお砂糖でつくる紫蘇ジュース。煮詰めているので水で薄めて飲みます。
【2014.6.17話題入りありがとう！】
このレシピの生い立ち
赤紫蘇が出来たので。さっぱりと紫蘇ジュースが飲みたくて。
作り方
- 1
紫蘇の葉を茎からはずす。水でよく洗う。
-
- 2
水を沸騰させて紫蘇を入れ、5～6分煮る。赤しそが青くなってきたら、ざるに上げて良く絞る。
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- 3
砂糖を加え、あくが出てきたら灰汁を取り、極弱火で15分煮る。
-
- 4
酢を加えてひと煮たちしたら、レモン汁を加え火を止める。冷まして瓶などに入れて、冷蔵庫で保管する。
-
- 5
水や炭酸水で3～4倍に薄めてどうぞ♪
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コツ・ポイント
砂糖は400ｇだと少し甘目です。疲労回復に酢をたっぷり入れました。
はじめまして。オクサマ＠もうり農園です。2011年６月主人が脱サラ就農し農家さんはじめました。主人の作ったお野菜で美味しい料理頑張ります！野菜は全て無農薬。宅配もしています。http://www.mouri-nouen.com/
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