手抜き、簡単な油揚げ包みハンバーグ
izmicizumi @cook_40193717
パリッとした皮で包んでるから、崩れる心配なしの簡単ハンバーグ♪油揚げは、油抜きの裏技でカロリーダウン♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグが崩れるのを防ぎたかった～カリとした食感が好きなので、包んでみました。
油揚げに入れたら、厚さを1.5センチぐらいにしてください。火が通りやすくなります
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げの油を抜く、裏技はキッチンペーパーにあげを包んで
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- 2
１をラップでくるんで、レンジで３０秒程度チンします。
ラップが膨らんだらよいと思います -
- 3
冷めたら、手で軽く押さえて、油をキッチンペーパーに吸わせます。
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- 4
玉ねぎみじん切りを、茶色くなる程度フライパンで炒める。
- 5
ひき肉と卵。４と塩コショウ、ナツメグを混ぜます
- 6
油揚げを半分に切って、袋状にしたら５を入れます。これは溶けるチーズを入れました
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- 7
これは、ウズラの卵を入れてみました
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- 8
楊枝で口を閉じて、片面を焼きます。そのあと裏返したら、水を入れてフタをして蒸し焼きにして、肉に火を通します
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- 9
最後に、強火でアゲがカラッとするように焼きます
- 10
好きなソースをかけて出来上がり～写真はウスターソースとケチャップです。
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コツ・ポイント
油揚げは裏技で油抜きするときに，つぶさないように、軽く押さえてください。油抜きでカロリーも抑えられます。
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