美人レシピ・鶏肉の簡単黒酢赤ワイン煮込み

美人レシピ @cook_40096301
鶏肉に小麦粉をまぶすと、うまみが逃げず口当たりがよくなります。
このレシピの生い立ち
テレビ番組「美人レシピ」(北陸朝日放送)で放送したレシピを紹介します。
https://www.youtube.com/playlist?list=PLifVGdqsTJWhW24lIrufNy5PCjQzrL0g6
美人レシピ・鶏肉の簡単黒酢赤ワイン煮込み
鶏肉に小麦粉をまぶすと、うまみが逃げず口当たりがよくなります。
このレシピの生い立ち
テレビ番組「美人レシピ」(北陸朝日放送)で放送したレシピを紹介します。
https://www.youtube.com/playlist?list=PLifVGdqsTJWhW24lIrufNy5PCjQzrL0g6
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切る。しめじは小房にわけ、エリンギは半分の長さに切ってうす切りにする。にんにくはうす切りにする。
- 2
鶏肉に塩をふり小麦粉をまぶし、フライパンにオリーブオイルを熱し、全体に焼き色が付くまで焼き、一度取り出す。
- 3
フライパンで、にんにくを軽く炒め、きのこを加え中火でさらに炒め、
鶏肉を戻し入れる。 - 4
(A)を加え、沸騰したら中火で10分ほど煮込む。
- 5
器に盛り、イタリアンパセリを添える。
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