春キャベツとさきイカのかきあげ
米粉を使ってるので時間がたってもサクッとしてます♪
このレシピの生い立ち
米粉を使ったかきあげです。
作り方
- 1
キャベツとにんじんは長さ５cm、幅１cmに切る。さきイカは食べやすい大きさに切る。
- 2
ボウルに水と卵、塩を混ぜ合わせ、米粉を加えてよく混ぜ、ころもを作る。
- 3
１を２に入れ、ころもを絡める。170度の揚げ油でからりと揚げる。
コツ・ポイント
天つゆは出し汁：しょうゆ：みりん＝４：１：１の割合でどうぞ。
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