春＊菜の花と人参のかき揚げ
お料理ニャロメ @cook_40055210
サクッ！春に味わいたい菜の花のかき揚げです。人参で甘味と色鮮やかさをプラス♪
このレシピの生い立ち
菜の花でわさび和えと天ぷらに♪手軽に人参も入れて作ってみました。
春＊菜の花と人参のかき揚げ
サクッ！春に味わいたい菜の花のかき揚げです。人参で甘味と色鮮やかさをプラス♪
このレシピの生い立ち
菜の花でわさび和えと天ぷらに♪手軽に人参も入れて作ってみました。
作り方
- 1
菜の花は1/4に切る。
人参は3センチの細切りにする。
＊水分をとって置く。 -
- 2
ボールに衣の材料を入れ玉が無いよう混ぜる。
⑴の野菜を半分づつ入れる。 -
- 3
お玉にバランスよく入れ(沢山入れない)油に流し込む。
170〜180度の温度を保ちながらカラリと揚げる。 -
- 4
油をよく切り、盛り付けます。
＊天つゆ又は塩・ポン酢などお好みでどうぞ♪ -
- 5
＊小麦粉を冷蔵庫で保存しているので冷たく、カリッと仕上がります。
コツ・ポイント
卵と酒少々を入れる事と、冷たい水でサクサクに仕上げます。
お玉に入れて流し込むと作り易いです。上から衣を少しタラタラと掛けるといい感じに仕上がります。
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を、玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は、大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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