短かい時間でほっこり♪我が家の豚じゃが☆
みあしゃんまま @cook_40086850
薄切り豚肉でシンプルに作った豚じゃがです♪
隠し味のバターでコクが出ます☆
このレシピの生い立ち
時間もお金もない（笑）けど美味しい肉じゃがが食べたくて♪
短かい時間でほっこり♪我が家の豚じゃが☆
薄切り豚肉でシンプルに作った豚じゃがです♪
隠し味のバターでコクが出ます☆
このレシピの生い立ち
時間もお金もない（笑）けど美味しい肉じゃがが食べたくて♪
作り方
- 1
じゃがいも、にんじんはやや大きめの一口大に切り、玉ねぎはやや大きめのくし切りにしておきます。
- 2
鍋を温め油を敷いて、強火で焦がさないように豚肉を炒め、豚肉の色が変わったら、水、玉ねぎ、にんじんを入れ沸騰させます。
- 3
沸騰したらアクを取り、粉末だし、砂糖、みりん、酒を入れ、にんじんに火が通るまで、蓋をして弱火で煮込みます。（５分くらい）
- 4
じゃがいも、醤油を入れ中火にし、蓋をせずにぐつぐつと煮汁が少なくなるまで１０分くらい煮込みます。
-
- 5
煮汁が少なくなり、じゃがいもに火が通ったら、バターを加え全体にからませてできあがりです☆
-
- 6
豚肉は小間切れや切り落としでもOKです☆
もちろん牛肉でも♪ -
コツ・ポイント
にんじん、じゃがいもはあまり大きく切りすぎると火が通りにくいので注意して下さい。
行程４でキッチンペーパーなどで落としぶたをするとより味が染みて美味しくなります。
行程４で煮込みすぎると煮汁が無くなり焦げてしまうので注意して下さい。
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我が家の味☆バター風味の里芋の田舎煮 我が家の味☆バター風味の里芋の田舎煮
里芋の煮物に仕上げにバターを入れる事で、コクが出てとっても美味しくなります♡美味しすぎて食べすぎちゃいます♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19371059
