豚軟骨のマーマレード煮
くんきん @cook_40050897
マーマレードの不思議な力でお肉はホロホロにとっても柔らか～く、ほどよい甘味でご飯がもりもりススミます＾＾
このレシピの生い立ち
ママ友に教えてもらった鶏手羽肉のママレード煮を豚の軟骨で作ってみました。お肉は柔らか～く、軟骨はコリコリ程よくてとってもおいしく出来ました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に軟骨とたっぷり水（分量外）をいれて火にかけ、一度茹でこぼす。
- 2
しょうがは千切りにする。
- 3
鍋に①と②、残りの材料を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、蓋をして約2時間煮込む。
- 4
③の蓋をとり中火にし、煮汁にとろみがでるまで煮詰めて出来上がり。
- 5
豚スペアリブ、豚バラブロック等も同様においしく作れます。
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