作り方
- 1
レンコンは皮をむいて1cmくらいの輪切りにし、酢水につけておく。
- 2
ナスを同じく輪切りにする。
- 3
レンコンとナスを、サラダ油を少量引いたフライパンで炒め火を通し、一度取り出す。
- 4
フライパンに、チーズ、レンコン、ナス、チーズの順番で重ねて焼く。
-
- 5
両面こんがりと焼けたら、出来上がり。
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コツ・ポイント
チーズを多めにすると、重ねた食材がよくまとまります。
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