鶏と小芋のまぜご飯

miyakom
miyakom @cook_40051678

具だくさんの混ぜご飯です。炊き込みご飯より失敗は少ないと思います。
このレシピの生い立ち
友人の得意料理です。

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材料

  1. ごはん 4合
  2. 鶏もも肉 200g
  3. 小芋 1パック
  4. ごぼう 3本
  5. ニンジン 半本
  6. こんにゃく 半丁
  7. うすあげ 1枚
  8. ちくわ 3本
  9. だし汁 1カップ
  10. ※しょうゆ 大2
  11. ※さとう 大1/2
  12. ※酒 大1
  13. ※みりん 大1
  14. 海苔 少々

作り方

  1. 1

    小芋の皮をこそげて剥き、大きめに切る。ごぼうはささがき、その他は小さく切る。

  2. 2

    だし汁で鶏肉と野菜を煮る。※の調味料を加えて水分が少し残るくらいまで煮る。

  3. 3

    炊き上がったごはんに②を混ぜる。お皿に取り分けてから上に海苔を載せる。

コツ・ポイント

我が家はうす味かもしれません。調味料はお好みで増減してください。

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レシピ作者

miyakom
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