もやし&豆腐のハンバーグ☆青じそソース♪
ふじたかな @cook_40053161
豆腐ハンバーグにもやしでカサ増し！青じそドレッシングと野菜のソースでキュッと引き締めて、ヘルシーな一皿です！
このレシピの生い立ち
青じそドレッシングでヘルシー&節約なハンバーグレシピ！
もやし&豆腐のハンバーグ☆青じそソース♪
豆腐ハンバーグにもやしでカサ増し！青じそドレッシングと野菜のソースでキュッと引き締めて、ヘルシーな一皿です！
このレシピの生い立ち
青じそドレッシングでヘルシー&節約なハンバーグレシピ！
作り方
- 1
木綿豆腐はペーパーで包んで絞り水切りしておく。すりおろした玉ねぎに片栗粉を加えて混ぜる。もやしは洗って水切り細かく刻む。
-
- 2
よく練った挽肉に木綿豆腐を加えてよく混ぜ合わせ、片栗粉入りのおろし玉ねぎともやしを加え、均一になるまでよく混ぜ合わせる。
-
- 3
12等分に分けたら、キャッチボールをして空気を抜き丸め、中央をへこませておく。
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを強めの中火で熱し、片面をこんがり焼いたらひっくり返して火を弱め、蓋をしてじっくり焼く。
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- 5
ハンバーグを取り出した後のフライパンに油を足し、しめじとほうれん草を炒め、調味料を加えてソースを作る。
-
- 6
ハンバーグの上からソースと青じそを盛り付けて出来上がり！
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コツ・ポイント
ソースに使う野菜はキノコ類、菜っ葉類、その他あるもので！
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