傷みにくい巻き巻き具だくさん卵焼き

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夏場の卵焼きは完璧に火を通さないとちょっと怖い　時間がない人におすすめ卵焼きです
このレシピの生い立ち
夏場の卵焼き　カットして一部トロッとしてたらちょっとお弁当にはやばい　　　じっくり薄焼き卵も面倒　栄養面も考えたいし～　　とういうわけで出来ました

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材料

２人分
  1. 全卵 １個
  2. 塩蔵わかめ 10g
  3. 砂糖　だし醤油 適宜
  4. 食用油 少々
  5. オブラート 角型4枚

作り方

  1. 1

    よく洗ってカットした塩蔵わかめをひたひたの水に浸けレンジで沸騰するまでチン　水切りして卵液にちらします

  2. 2

    しっかり焼いて裏返しても焼きます
    適度な焼け目は時短のため

  3. 3

    巻き始めにオブラートを貼って巻き始めます　くっつくので綺麗に巻けます

  4. 4

    巻終わりは　周りをオブラートで全面巻

  5. 5

    カットもしやすく　食感もいい　巻き巻き卵焼きの出来上がり

コツ・ポイント

オブラートは油と仲が悪いので　使用する油の量は極力控えましょう　具はなんでもいいですがキッチリ火を通しましょう　たくさん入れても巻きにくくならないですよ

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レシピ作者

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に公開
週５回のお弁当づくりで主に小5の息子のキャラ弁をアップしています　息子のクラスでは業者弁選択の子も多いためメニューはそちらの献立に準じて作っていますが　栄養バランスや味、素材、安全性にこだわっているつもりですキャラ弁シートを考案したことがきっかけでオブラートの研究を精力的にやっています
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