イカとセロリのピリ辛オイスターバター炒め
kazoomdub @cook_40051091
生きのいいイカが手に入ったら是非！
簡単です。
このレシピの生い立ち
新鮮なイカがスーパーで安かった！即買いで作りました。
イカとセロリのピリ辛オイスターバター炒め
生きのいいイカが手に入ったら是非！
簡単です。
このレシピの生い立ち
新鮮なイカがスーパーで安かった！即買いで作りました。
作り方
- 1
イカは流水で洗い、骨と内蔵、くちばし、目玉を取り除き輪切りにする。足は５cmに切っておく。
- 2
セロリは斜め切り。小松菜は５cmに切る。しめじは根を切り落とし、手で割いておく。
- 3
鍋に湯を沸かし、沸騰したら１で処理したイカをさっと湯がきザルに取っておく。（一分程度）
- 4
中華鍋にサラダ油（分量外）大さじ２を熱し、湯がいたイカと２の野菜を入れ菜箸で大きく混ぜながら２分炒める。
- 5
★の調味料を入れ、全体が馴染むくらいに手早く炒める。
- 6
お皿に盛りつけ○の粗挽き胡椒を振り完成。
コツ・ポイント
強火で手早く炒めると美味しいです！
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