小松菜の特売日！ピリ辛ゴマみそ炒め
CHiKiii☆ @cook_40220647
「小松菜安っ！」という日にぜひ(‾∀‾)
このレシピの生い立ち
小松菜が特売の日にたくさん買って、大好きなゴマみそと炒めるだけ、という脱力の日メニューです。…前日に豚肉使っちゃって、無かったのが真実です 笑。
小松菜の特売日！ピリ辛ゴマみそ炒め
「小松菜安っ！」という日にぜひ(‾∀‾)
このレシピの生い立ち
小松菜が特売の日にたくさん買って、大好きなゴマみそと炒めるだけ、という脱力の日メニューです。…前日に豚肉使っちゃって、無かったのが真実です 笑。
作り方
- 1
厚揚げを一口大に切る。小松菜は4〜5cmに切って、軸と葉に分ける。
- 2
フライパンを熱して、ごま油を入れて、厚揚げを焼いていく。両面こんがり焼き色が付くまで焼く。
- 3
先に軸の方を加えて炒める。あまり触らないことで、水分が出にくくなります。
- 4
☆の調味料を合わせておく。
- 5
軸がしんなりしてきたら、葉も加える。全体に油が馴染んで炒まってきたら、☆の合わせ調味料を加える。しっかり絡ませて、完成！
コツ・ポイント
使うみそによって、塩加減、甘さを調節して下さい。炒めてる間に、調味料の味見をして貰うと、いい感じに仕上がります。
豆板醤がなかったら、一味唐辛子多めとか、アレンジ可能です♪
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