《ごぼうとこんにゃくのおかか炒め》
ﾁﾋﾞ3mama @cook_40178932
食物繊維たっぷり٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 冷めてもおいしい♪
このレシピの生い立ち
こんにゃくが苦手な長男……ごぼうと合わせてみたらよく食べました！
《ごぼうとこんにゃくのおかか炒め》
食物繊維たっぷり٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 冷めてもおいしい♪
このレシピの生い立ち
こんにゃくが苦手な長男……ごぼうと合わせてみたらよく食べました！
作り方
- 1
ごぼうは食べやすい太さ(今回は3センチくらいに切って細い部分はそのまま、太い部分は1/4～1/6)に切って水にさらす。
- 2
こんにゃくは厚さを半分にして長さも半分にしてから薄切りにしました！
そして湯通ししてください。 - 3
ごぼうとこんにゃくを鍋に入れ、水分を飛ばすように空焼きします。
ある程度水分が飛んだら醤油・酒・みりん・砂糖を入れます。 - 4
中火で炒めて、照りが出てきたら鰹節をドバーッ！混ぜたら香り付けに胡麻油♪
一度冷ますて味しみしみ～♪ - 5
ねぎを飾って出来上がり♪
コツ・ポイント
ごぼうに火が通る前に水分がなくなり過ぎたら少しお水を足してください。
冷めると味が染みます(*´∪`*)
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