とろり〜ん♪あんかけかきたまにゅうめん
きらさくママ @cook_40063082
とろり〜んで身も心もあったまる〜♪
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べてる味。娘達も大好物で風邪をひいた時や、夏も冬でも食欲ないときなどよく食べます。うどんでもやります。
アプリでひらく作り方
- 1
水と麺つゆ、みりん、ほんだしを合わせて温めて味見して味を整える。素麺を入れ1〜２分煮た後水とき片栗粉を流し入れる。
- 2
全体にとろみがついたら卵をとき流し入れる。卵が浮いてきたら火を止め出来上がり。好みでネギや七味をかける。
コツ・ポイント
しっかり沸いたところに水とき片栗粉を入れる。そうめんは乾麺のまま入れるとフワッとアクのようなのが浮いてくるが火を止めるとなくなるのでいつもそのままやってます。
めんつゆや素麺のメーカーにより味が変わりますので味見してから水で調整を忘れずに…
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
-
-
-
なんちゃってWスープのかきたまにゅうめん なんちゃってWスープのかきたまにゅうめん
お鍋1つですぐできる…顆粒の鶏ガラスープとほんだしであっという間にラーメンみたいなお味のとろみ系にゅうめんです。
-
-
-
-
-
-
-
-
ふわ〜♡たっぷりしらすと小葱のにゅうめん ふわ〜♡たっぷりしらすと小葱のにゅうめん
白だしの上品なお出汁と釜揚げしらすの塩気が、温泉卵に絡まって心も体もあったまる簡単煮麺（にゅうめん）カルシウムたっぷり！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19266900
