コロコロ◎和風さといもコロッケ
ぇりつぃん大統領 @cook_40082860
地元の名物？料理のさといもコロッケ☆ じゃがいもとはまた違って、和風コロッケにしました♪ なんとも言えない食感が美味〜
このレシピの生い立ち
知り合いから里芋を沢山頂いたので♪ 地元の名物？さといもコロッケにしました☆ さといもコロッケは地元の料理屋さんで食べてすごく美味しかったので、家で真似してみました〜
コロコロ◎和風さといもコロッケ
地元の名物？料理のさといもコロッケ☆ じゃがいもとはまた違って、和風コロッケにしました♪ なんとも言えない食感が美味〜
このレシピの生い立ち
知り合いから里芋を沢山頂いたので♪ 地元の名物？さといもコロッケにしました☆ さといもコロッケは地元の料理屋さんで食べてすごく美味しかったので、家で真似してみました〜
作り方
- 1
さといもは15分くらい茹でて、皮を剥き、フォークなどで潰しておく。面倒ならレンジで柔らかくなるまでチン♪
- 2
フライパンで挽肉と玉ねぎを炒める。（挽肉から油がでるので油をひかずに）
- 3
挽肉の色が変わったら、しょうゆ・みりんを加えしっかり炒める。1で潰したさといもと炒めた挽肉・玉ねぎを混ぜ合わせる。
- 4
手で丸く成形、薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけて揚げる。＊いもが手について丸めづらい時は水を手につけるといいですよ♪
- 5
味は結構しっかりついてるのでそのままでも♪ うちでは地元の岩塩をパラパラして食べてます。しょうゆも美味しいです♪
コツ・ポイント
炒めた挽肉・玉ねぎ・さといもはムラなく混ぜ合わせて下さいね♪
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