ナスのピカタってけっこういける♪
小世界 @p19727525
一人１個の分量でつくって見ました。
もちろん端っこも、残った卵も捨てませんョ。
このレシピの生い立ち
ポークピカタの応用で
ナスに溶き卵をつけてつくってみました。
てんぷらよりもあっさり。
ナスのピカタってけっこういける♪
一人１個の分量でつくって見ました。
もちろん端っこも、残った卵も捨てませんョ。
このレシピの生い立ち
ポークピカタの応用で
ナスに溶き卵をつけてつくってみました。
てんぷらよりもあっさり。
作り方
- 1
卵を溶いて、塩コショウしておきます。
薄力粉を平らなものに入れて準備します。 -
- 2
ナスの両端を少しそぎます。中央は２等分にします。
塩水で少しあく抜きします。 -
- 3
ナスの両面に、薄力粉を薄くつけ、さらに溶き卵をつけて、
熱した大目の油に揚げいためのように。 -
- 4
卵が固まってきたら、裏返して焼きます。
-
- 5
2017,9月２２日
「ナスのピカタってけっこういける♪がクックパッドニュースに掲載されました。」
たくさんの方に感謝！
コツ・ポイント
塩コショウしてあるので、味付けはいりませんが
ポン酢醤油、ソースなどでいただきました。
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お弁当用に彩が綺麗なピカタを(左)。でもお弁当1食分だけだと卵が余ってしまいもったいない！そこで残りの卵をお好み焼きにしてしまいます。(右上)
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19268777
