厚揚げを油抜きして、縦半分に切り2cm位に切る。長ネギは5cm位の斜め切りにする。

フライパンに油を引き豚肉、厚揚げの順に炒める。この時厚揚げは両面をこんがりと焼く。

◼︎の調味料を入れて沸騰したら長ネギを入れる。調味料を厚揚げにかけながら4分位煮込んだら完成。