さっぱり冷たい✿こんにゃくの梅マヨ和え✿

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りーかる
りーかる @k1257r

冷やしてさっぱり梅風味のこんにゃくでおかず＆おつまみ一品✿夏バテ防止の梅、低カロリーのこんにゃくでヘルシー☆>^_^<☆
このレシピの生い立ち
こんにゃく料理の中で、夏になると頻繁に作る一品です♪

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材料

3~4分
  1. 板こんにゃく 1枚（250gくらい）
  2. 梅干し 大2~3個
  3. ★マヨネーズ（できれば低カロリー） 大さじ1
  4. ★めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ2
  5. 大葉(千切り) 適量

作り方

  1. 1

    板こんにゃくはスプーンを使って、ひと口大に切る。

  2. 2

    【アク抜き】
    鍋に1とかぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰したらザルにあげて冷ます。

  3. 3

    梅は種を取り除き、梅肉を包丁でたたいて細かくする。　　　　　　　　　　　　　※梅干しの量はお好みで加減してください。

  4. 4

    容器に3と★を入れて混ぜ合わせる。

  5. 5

    4にこんにゃくを入れて和え、器に盛り付けてラップをして冷蔵庫で冷やしておく。

  6. 6

    ※残った梅マヨだれは、スプーンでこんにゃくの上にかけてください。

  7. 7

    食べる直前に大葉（千切り）をのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

☆手順5で、和えた容器のまま冷蔵庫に入れてもいいですが、盛付用の器ごと冷やすとより冷たくいただけます♪
　　　　　　　　　　☆大葉がなければ細ねぎ等でもOKですが、大葉は風味もよく、より美味しくいただけます。

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レシピ作者

りーかる
りーかる @k1257r
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興味があるものいっぱいです✿　　　　観光地や歴史のある地、話題の店巡り大好きです。　　　　 　　　　　　　　　　　　お料理は、定番のメニューに加え、新しいレシピにも挑戦しています☆食べる事も大好きです(´艸｀)※レシピは随時見直しをしています。すみませんm(__)m　
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