【ヘルシー＆節約】こんにゃくの梅ステーキ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
こんにゃくをこんがり焼いてさっぱり梅風味に♫
もっちり食感が美味しく、ヘルシーですが満足感も◎ダイエットにもおすすめ。
このレシピの生い立ち
こんにゃくステーキをさっぱり食べられる味にしたいと思い、梅干しを使用しました。
【ヘルシー＆節約】こんにゃくの梅ステーキ
こんにゃくをこんがり焼いてさっぱり梅風味に♫
もっちり食感が美味しく、ヘルシーですが満足感も◎ダイエットにもおすすめ。
このレシピの生い立ち
こんにゃくステーキをさっぱり食べられる味にしたいと思い、梅干しを使用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
梅干しは包丁で叩き、めんつゆ（2倍濃縮）と混ぜ合わせる。
-
- 2
板こんにゃくは両面に格子状に浅く切り込みを入れ、食べやすい大きさに切り、熱湯で2～3分ゆでる。
-
- 3
フライパンにごま油を熱し、水気を取ったこんにゃくを入れ、中火で両面をこんがり焼く。
-
- 4
弱火にして1を加え、全体に絡めながら煮詰める。
-
- 5
器に盛り、白ごま、小ねぎをふる。
-
コツ・ポイント
・こんにゃくは水分を飛ばすよう、片面3～5分を目安にじっくり焼いてください。
・調味料を入れるときは、フライパンが熱くなりすぎているとすぐに蒸発してしまうので、火を弱めてから入れてください。
・お使いの梅干しに合わせて量は調整してください。
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